Vervolg van onze serie over het navigeren door inktgerelateerde voedselveiligheidsnormen
We publiceren afzonderlijke blogs waarin elke norm wordt uitgediept en waarin we uitleggen hoe onze inktmanagementoplossingen helpen om hieraan te voldoen. Bekijk ook onze eerdere blogs over housekeeping en reiniging, gevarenanalyse en risicomanagement, registratie en documentatie, traceability, onderhoud van apparatuur, afval en afvalverwerking, good manufacturing practices en kalibratie.
Deze blog behandelt de negende norm: inkoop en beheer van inkomende goederen.
Ink en additieven zijn kritische componenten in verpakkingsproductie. Vanuit voedselveiligheidsperspectief is het van groot belang hoe deze materialen worden ingekocht, ontvangen en beheerd. In deze blog bespreken we de voedselveiligheidseisen voor inkoop en inkomende goederen binnen de door GFSI erkende normen. Ook laten we zien hoe GSE-software volledige compliance ondersteunt: van goedgekeurde leveranciers tot proefdrukken en voorraadbeheer.
Eisen voor inkomende goederen binnen de drie voedselveiligheidsmanagementsystemen
De criteria voor inkoop en inkomende goederen zijn vastgelegd in:
- Secties 3.7, 3.9 en 5.8 van de BRC Global Standard (BRCGS) voor verpakkingsmaterialen
- Sectie 2.6 van FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
- Sectie 2.3 van Safe Quality Food (SQF)
Goedgekeurde leveranciers voor inkten
Inkleveranciers moeten worden geselecteerd, goedgekeurd en gemonitord via een gedocumenteerde, risicogebaseerde procedure. Dit omvat het bijhouden van actuele gegevens, het evalueren van prestaties en het verifiëren van naleving van afgesproken specificaties en voedselveiligheidseisen. Leveranciersaudits moeten worden uitgevoerd door getraind personeel, met een frequentie die is afgestemd op het risiconiveau.
Uitbestede activiteiten: beheer van ‘inplants’
Bij grotere drukkerijen beheren inkleveranciers soms een interne inktkeuken (“inplant”). Deze uitbestede activiteiten moeten worden uitgevoerd door goedgekeurde partijen, correct worden geïdentificeerd en regelmatig worden gemonitord. Servicebeschrijvingen, inclusief trainingsvereisten, moeten actueel zijn. Overeenkomsten moeten duidelijke afspraken bevatten over voedselveiligheid en productspecificaties, ondersteund door risicobeoordelingen.
Verificatie van inkten
Ink en additieven moeten worden geverifieerd om te bevestigen dat ze geen risico vormen voor voedselveiligheid en geschikt zijn voor het beoogde gebruik. Dit kan worden onderbouwd met een garantieverklaring, conformiteitscertificaat, analysecertificaat, inspectie, bemonstering of testen.
Innameprocedures
Voor alle inkten moeten actuele specificaties beschikbaar zijn. De locatie moet beschikken over een duidelijke procedure voor ontvangst van ink en additieven, ondersteund door documenten zoals:
- Inkooporders
- Leveringsbonnen
Alle inkomende leveringen moeten bij ontvangst worden gecontroleerd op schade, besmetting of ongedierte.
Proefdrukken
Voor gebruik in productie is proefdrukken essentieel om te waarborgen dat het eindresultaat voldoet aan klant- en voedselveiligheidseisen. Er moet een procedure zijn voor klantgoedkeuring van artwork en proefdrukken, inclusief wijzigingsbeheer.
GSE-software voor compliance bij inkoop en proefdrukken
Onze gespecialiseerde softwaremodule GSE Advanced Logistics ondersteunt verpakkingsdrukkers bij GFSI-conform inktbeheer.
De inkoopfunctionaliteit fungeert als flexibel leveranciersbeheersysteem, met profielen voor goedgekeurde leveranciers en instelbare bestelparameters. Hiermee worden drie cruciale stappen ondersteund:
- Aanmaken van inkooporders
- Registreren van basisinkten bij ontvangst
- Koppelen van basisinkten aan de dispenser
Elke inkomende vat wordt individueel geregistreerd met een uniek identificatienummer en een houdbaarheidsdatum. Zo blijven inkten traceerbaar en worden ze correct en tijdig gebruikt.
Voor proefdrukken kunnen drukkers gebruikmaken van een tafelproofer, spectrofotometer en receptursoftware in combinatie met GSE Colour Connect, voor een naadloos en compliant proces.
Conform van inkoop tot pers
Het beheersen van inkoop en ontvangst van inkten is een essentiële stap in voedselveilig verpakken. Door te werken met goedgekeurde leveranciers, inkomende goederen te verifiëren en uitbestede processen te beheersen, voldoen drukkers aan de eisen van BRCGS, SQF en FSSC 22000. Met GSE Advanced Logistics en Colour Connect wordt compliance geborgd van bestelling tot proefdruk en definitieve vrijgave.
Meer lezen op de InkConnection-blog
Hulp nodig bij inktveiligheid?
Wilt u compliance binnen uw inktlogistiek vereenvoudigen? Neem contact met ons op via info@gsedispensing.com en ontdek hoe GSE-software uw proces ondersteunt – van leverancier tot pers.
