Zrozumienie wymagań GFSI dotyczących składowania, transportu i identyfikowalności farb w produkcji opakowań do żywności
W tym wydaniu naszej serii blogów GFSI skupiamy uwagę na magazynowaniu i składowaniu farb. Bezpieczne składowanie jest kluczowym ogniwem łańcucha dostaw opakowań do żywności, pomagając zapobiegać zanieczyszczeniom, zachowywać integralność materiałów i utrzymywać zgodność z normami bezpieczeństwa żywności — szczególnie przy pracy z substancjami lotnymi, takimi jak farby bazowe, rozpuszczalniki i materiały przerabiane. Jak jednak główne systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności interpretują te wymagania?
Ten blog podsumowuje wspólne zasady magazynowania i transportu występujące w BRCGS, SQF i FSSC 22000 z perspektywy logistyki farb. Wyjaśniamy również, jak narzędzia software’owe GSE pomagają zapewnić zgodność — od przyjęcia towaru po kontrolę terminów ważności, identyfikowalność i etykietowanie zagrożeń.
Wymagania dotyczące magazynowania w trzech systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności
Kryteria dotyczące składowania farb i magazynowania można znaleźć w:
- Sekcji 5.9 normy BRC Global Standard (BRCGS) dla materiałów opakowaniowych
- Sekcji 2.14 FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
- Sekcji 13.6 Safe Quality Food (SQF).
Poniżej znajduje się podsumowanie wymagań dotyczących magazynowania i transportu z perspektywy logistyki farb, łączące wspólne zasady tych trzech systemów.
Integralność produktu: ochrona farb, surowców i opakowań
Należy zapewnić, aby surowce, farby, chemikalia drukarskie i gotowe opakowania były zawsze przechowywane w bezpiecznych i kontrolowanych warunkach. Obejmuje to:
- Oddzielenie materiałów niekompatybilnych od siebie (np. chemikaliów niebezpiecznych, alergenów, materiałów z recyklingu i materiałów pierwotnych).
- Ochronę przed zanieczyszczeniem (fizycznym, mikrobiologicznym lub alergenowym), uszkodzeniami, zapachami i skażeniem sensorycznym — poprzez zamknięte opakowania, bariery fizyczne i czyste otoczenie.
- Przechowywanie nad podłogą i z dala od ścian, aby zapobiegać dostępowi szkodników i uszkodzeniom od wilgoci.
- Stosowanie wydzielonych stref dla różnych typów materiałów (np. towarów zwróconych, produkcji w toku, środków czyszczących).
Substancje niebezpieczne: bezpieczna obsługa farb i chemikaliów
Farby i rozpuszczalniki stosowane w druku są często klasyfikowane jako niebezpieczne i muszą być:
- Prawidłowo oznakowane i używane wyłącznie zgodnie z instrukcjami producenta.
- Przechowywane w kontrolowanych, wentylowanych i zamykanych strefach, oznakowane i oddzielone od stref kontaktu z żywnością.
- Ujęte w aktualnych Kartach Charakterystyki (SDS) i zarządzane w ramach udokumentowanego rejestru.
- Obsługiwane wyłącznie przez przeszkolony personel mający dostęp do odpowiednich środków ochrony indywidualnej i pierwszej pomocy.
- Prawidłowo utylizowane, bez ponownego używania pojemników jednorazowych i bez mieszania z materiałami klasy food-grade.
Transport i załadunek: czyste, odpowiednie i zabezpieczone
Niezależnie od tego, czy farby lub zadrukowane opakowania są transportowane do zakładu czy z zakładu:
- Pojazdy muszą być czyste, wolne od zapachów, utrzymane i sprawdzane przed użyciem.
- Dla przesyłek wychodzących wymagane są plomby i zabezpieczenia antysabotażowe, aby zapewnić identyfikowalność i integralność.
- Podczas załadunku i rozładunku muszą obowiązywać procedury zapobiegania zanieczyszczeniu krzyżowemu.
- Jeżeli ma to zastosowanie, należy utrzymywać kontrolę temperatury lub wilgotności, aby zachować stabilność farb i właściwości opakowań.
Identyfikowalność, FIFO i rotacja zapasów
Zespoły logistyki farb muszą:
- Wdrożyć systemy FIFO (First In First Out) lub FEFO (First Expired First Out), aby zapewnić zgodność z okresem trwałości.
- Wyraźnie oznakować wszystkie jednostki magazynowe numerami partii, zawartością oraz terminem ważności lub datą minimalnej trwałości.
- Zapewnić identyfikowalność materiałów, w tym farb i dodatków, w całym łańcuchu produkcyjnym, szczególnie gdy ponownie wykorzystuje się farby zwrotne.
- Dbać o rotację zapasów, aby unikać zanieczyszczenia, degradacji lub użycia przeterminowanych materiałów.
Oprogramowanie GSE wspierające zgodność z wymaganiami magazynowania farb
Moduł software’owy Advanced logistics firmy GSE pomaga drukarniom opakowań zarządzać magazynowaniem i składowaniem farb zgodnie z praktykami spełniającymi wymagania GFSI.
Przy przyjęciu dostarczonych farb każda beczka jest rejestrowana indywidualnie wraz z kluczowymi danymi, takimi jak kod partii, masa, data produkcji, data ważności i lokalizacja magazynowa. Oprogramowanie nadaje unikalny numer inwentarzowy i generuje etykietę z kodem kreskowym do identyfikacji i identyfikowalności.
Proces ten został szczegółowo opisany w naszym wcześniejszym blogu How to keep ink inventories for spot colours at optimum levels.
Dzięki GSE Traceability możesz rejestrować w bazie danych okres trwałości nowych pojemników ze składnikami bazowymi, opcjonalnie przez zeskanowanie etykiety.
Nasze moduły software’owe wspierają zarządzanie terminami ważności poprzez wyświetlanie dat ważności na kluczowych ekranach, takich jak stock maszyny, inventory, return inks i dispense history. Przeterminowane farby są oznaczane kolorem pomarańczowym, a funkcje sortowania i filtrowania w tabelach pomagają dopilnować, aby farby były zużywane na czas (FEFO). Więcej na ten temat w naszym wcześniejszym blogu: From container to colour: managing ink expiry for high-quality results.
Aby wspierać bezpieczeństwo i zgodność, oprogramowanie GSE Hazard symbol printing drukuje symbole GHS na etykietach farb w kolorach specjalnych. Podczas gdy farby bazowe zazwyczaj już zawierają takie ostrzeżenia, finalna mieszanka również musi pokazywać wszystkie połączone zagrożenia — zapewniając jednoznaczną identyfikację i bezpieczną obsługę w całym workflow i magazynowaniu.
Uporządkowane magazynowanie to zgodne magazynowanie
Bezpieczne składowanie i transport farb to coś więcej niż dobra praktyka — to wymóg regulacyjny dla drukarni opakowań dostarczających do branży spożywczej. Przy szczegółowych zasadach określonych przez systemy uznawane przez GFSI procesy logistyki farb muszą być uporządkowane, udokumentowane i identyfikowalne. Na szczęście dzięki odpowiednim narzędziom i systemom zgodność staje się naturalną częścią codziennych operacji.
Optymalizujmy twój magazyn
Skontaktuj się z naszymi ekspertami od logistyki farb lub umów demo, aby zobaczyć, jak nasze moduły software’owe mogą zoptymalizować twoje procesy magazynowe od przyjęcia po termin ważności — przy jednoczesnym wspieraniu bezpiecznych praktyk pracy w całym zakładzie.
