Budowanie kompetencji dla bezpieczeństwa opakowań

7 miesiąc temu

Zrozumienie wymagań GFSI dotyczących szkolenia personelu

W branży opakowaniowej zapewnienie bezpieczeństwa żywności i jakości oznacza coś więcej niż stosowanie zatwierdzonych materiałów lub zaawansowanego sprzętu — zaczyna się od ludzi. Kompetencje, szkolenie i świadomość twojego zespołu mają kluczowe znaczenie dla utrzymania zgodności i zapobiegania ryzyku. Dlatego globalne normy, takie jak BRC Global Standard, SQF i FSSC 22000, podkreślają szkolenie i kompetencje personelu jako podstawowy wymóg certyfikacji.

W tym ostatnim wydaniu naszej serii blogów GFSI skupiamy się na roli szkolenia pracowników w logistyce farb. Przedstawiamy wspólne zasady tych norm i pokazujemy, jak usługi GSE wspierają zgodność — od onboardingu i szkolenia procesowego po bieżące monitorowanie wydajności. Niezależnie od tego, czy twój zespół drukuje folie, przetwarza tekturę czy produkuje etykiety, jego wiedza i działania mają bezpośredni wpływ na bezpieczeństwo produktu, zgodność i zaufanie klientów.

Wymagania szkoleniowe w trzech systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności

Kryteria dotyczące szkolenia i kompetencji można znaleźć w:

Sekcji 6.1 normy BRC Global Standard (BRCGS) dla materiałów opakowaniowych
Sekcji 1.4 FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
Sekcji 2.9 Safe Quality Food (SQF).

Wspólny standard: pracownicy muszą zostać przeszkoleni przed rozpoczęciem pracy

Wszystkie trzy systemy certyfikacji opierają się na jednej podstawowej, ale istotnej zasadzie: żadna osoba nie powinna rozpoczynać pracy bez odpowiedniego szkolenia. Dotyczy to pracowników zatrudnionych na pełen etat, pracowników tymczasowych, a nawet podwykonawców. Programy wdrożeniowe muszą obejmować zasady higieny i procedury bezpieczeństwa, szczególnie w strefach, w których materiały są obsługiwane, przetwarzane, pakowane lub przechowywane.
Zakres szkolenia musi odpowiadać zakresowi odpowiedzialności. Oznacza to, że każda osoba zaangażowana w kontrolę produktu, kontrolę procesu, testowanie, kalibrację lub weryfikację opakowań musi zostać oceniona pod kątem kompetencji i otrzymać szkolenie specyficzne dla swojej roli.

Szkolenie nie jest jednorazowym działaniem

Szkolenie musi być procesem ciągłym. Personel nie powinien być szkolony wyłącznie przy rozpoczęciu pracy, lecz także otrzymywać szkolenia przypominające w określonych odstępach czasu. Wszelkie zmiany w procedurach, sprzęcie lub wymaganiach regulacyjnych muszą być komunikowane skutecznie i we właściwym czasie.

Dotyczy to również działań związanych z bezpieczeństwem produktu, jakością i zgodnością prawną, takich jak:

Kalibracja
Operatorzy na punktach kontroli procesu produkcyjnego
Dobre Praktyki Produkcyjne (GMP)
Monitoring środowiskowy
Wdrażanie HACCP

Krótko mówiąc, wraz z rozwojem twoich operacji muszą rozwijać się także kompetencje twoich pracowników.

Dokumentacja szkoleń: więcej niż papierowy ślad

Szkolenie nie jest uznawane za ważne, jeśli nie jest udokumentowane i możliwe do zweryfikowania. Każda norma określa jasne oczekiwania dotyczące prowadzenia zapisów szkoleniowych. Powinny one obejmować:

Imię i nazwisko uczestnika
Datę i czas trwania sesji szkoleniowej
Tytuł lub zakres szkolenia
Imię i nazwisko trenera lub nazwę organizacji
Dowód, że uczestnik jest obecnie kompetentny do wykonywania swojej roli

Istotne jest, aby materiały szkoleniowe i sposób ich przekazania były w języku zrozumiałym dla personelu. Ma to kluczowe znaczenie w operacjach międzynarodowych lub zespołach wielojęzycznych.

Usługi szkoleniowe GSE – wsparcie zgodności regulacyjnej

Szkolenie operatorów i personelu utrzymania ruchu po instalacji
Po każdej instalacji systemu dozowania farb GSE zapewniamy ustrukturyzowane szkolenie dla operatorów maszyn i personelu utrzymania ruchu. Gwarantuje to bezpieczną i skuteczną obsługę od pierwszego dnia oraz stanowi podstawę powtarzalności procesów i zgodności.

Zaawansowane szkolenie software’owe
Gdy klienci korzystają z pełnego zakresu możliwości naszego oprogramowania, oferujemy zaawansowane sesje szkoleniowe dostosowane do przepływu pracy w danym zakładzie. Tematy mogą obejmować zarządzanie zamówieniami i artykułami, stosowanie korekt koloru i maszyny, obsługę farb zwrotnych oraz wykorzystanie narzędzi identyfikowalności i raportowania. Sesje te pomagają zwiększyć produktywność i wspierają wymagania dotyczące identyfikowalności oraz dokumentacji.

Szkolenie z utrzymania ruchu i kalibracji
Aby zapewnić długoterminową wydajność i dokładność systemu, GSE oferuje szkolenia na miejscu oraz standardowe procedury operacyjne (SOP) dotyczące rutynowego utrzymania ruchu i kalibracji. Może to obejmować:

Systematyczne utrzymanie systemu dozowania i powiązanego sprzętu
Kalibrację zaworów i wag
Zapobiegawcze rozwiązywanie problemów

Zdalne webinary
Dla klientów posiadających zespoły w wielu lokalizacjach GSE organizuje webinary na żywo, aby zdalnie prowadzić ukierunkowane szkolenia software’owe. Korzystając z GSE Virtual showroom i oprogramowania demonstracyjnego GSE, sesje te są interaktywne i dostosowane do ról użytkowników, wspierając spójny poziom wiedzy w całej organizacji bez konieczności podróży.

Wielojęzyczne oprogramowanie i efektywność szkoleń
Nasze oprogramowanie jest dostępne w 43 językach, obejmujących około 90% światowej populacji. Każdy użytkownik loguje się w preferowanym języku, co umożliwia płynny onboarding i efektywne szkolenie zespołów wielojęzycznych. Eliminuje to bariery komunikacyjne i wspiera skuteczne przekazywanie wiedzy w zróżnicowanych organizacjach.

Dokumentacja i certyfikacja
Wszystkie tematy szkoleniowe omówione podczas uruchomienia są dokumentowane w protokole odbioru. Na życzenie GSE wydaje uczestnikom certyfikaty szkoleniowe, które stanowią dowód podczas audytów zewnętrznych i wspierają wewnętrzne śledzenie zgodności HR.

Od zgodności do przewagi konkurencyjnej

Skuteczne, ciągłe szkolenie to coś więcej niż wymóg zgodności — to konieczność biznesowa. GSE pomaga klientom wbudować szkolenie w ich rutyny operacyjne, zapewniając zespołom pewność działania, kompetencje i stałą gotowość do audytów.